Przepis na Razowe penne à la Caprese z mini mozzarellą, pomidorkami cherry i pesto bazyliowym
Przepis na Razowe penne à la Caprese z mini mozzarellą, pomidorkami cherry i pesto bazyliowym
Zapracowany dzień? Postaw na obiad, który jest szybki, ponieważ przygotowanie go zajmie Ci jedynie 10 minut! Nie jest to jednak tak szybko, jak w przypadku lunchów z Minuty Osiem, które przygotujesz w mniej, niż 2 minuty. Świetną alternatywą dla naszych lunchy jest nasze razowe penne à la Caprese z mini mozzarellą, pomidorkami cherry i pesto bazyliowym, ponieważ to pyszny makaron, który zaspokoi Twój apetyt i jednocześnie nie zajmie całego popołudnia, gdy zapomnisz zamówić zdrowe lunche! Caprese to kombinacja pomidorów, mozzarelli i bazylii. Danie to pochodzi prosto z Włoch i wydaje się, że jest daniem patriotycznym. Nazwa podpowiada jej konkretne miejsce pochodzenia: wyspę Capri położoną na Morzu Tyrreńskim w Zatoce Neapolitańskiej; w Kampanii, a więc regionie, który według wielu najlepiej ucieleśnia kulinarną „włoskość”.
Składniki:
- szklanka makaronu pełnoziarnistego
- szczypta soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki nasion słonecznika
- liście z jednej doniczki bazylii
- 1 łyżeczka parmezanu
- 1 łyżeczka wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 ząbek z czosnku
- szczypta mielonej papryki chilli
- 8 pomidorków cherry
- 14 kulek mini mozzarelli
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od ugotowania makaronu, dlatego, że całe danie zrobisz w mniej niż 10 minut. Tylko tyle wystarczy by cieszyć się pysznym lunchem.
- Następnie wlej do blendera oliwę z oliwek, dodaj nasiona słonecznika, świeżą bazylię, rukolę, parmezan, wodę, sok z cytryny, czosnek i mieloną paprykę chili.
- Wszystkie składniki zblenduj i już! Pesto gotowe. Do obiadu nie zużyjemy całego, resztę spokojnie możesz wykorzystać na kanapki czy kolejny lunch, aby nie marnować jedzenia.
- Odcedź makaron, dodaj do niego 2 łyżki pesto, kulki mozzarelli i pomidorki cherry. Posyp danie świeżą bazylią!
Smacznego!
Nie masz czasu na gotowanie? Zamów zdrowe lunche z dowozem pod drzwi już od 20,05 zł/dzień w Minucie Osiem www.minutaosiem.pl
Najnowsze posty
